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！烧肉

本文目录

1. 青豆红烧肉的家常做法王刚
2. 油豆腐烧肉的正宗做法
3. 火筵家常青豆烧肉

青豆红烧肉的做法王刚

1 、将肉洗净血水 ，做法沥干水分

2、豆烧大全用料酒 、法豆盐老抽腌制一会儿

3、烧肉锅中倒油
，家常爆香生姜后，做法将肉倒入  ，点水烧至八成熟

4、将干辣椒 、蒜粒放入锅中炒香

5 、将摘好的豌豆倒入锅中 ，放一勺老干妈炒匀至熟即可

油豆腐烧肉的正宗做法

用料

五花肉500克
 ，油豆腐一袋 ，料酒1勺 ，生抽2勺，老抽半勺，冰糖3克，白糖1克 ，葱 ，姜
，八角，香叶，盐

做法步骤：

步骤1

猪肉冷水下锅，放姜片、葱结
、料酒 
，大火煮开烧15分钟，取出过冷水降温，切小块；

步骤2

热锅，适量油滑锅，猪肉下锅小火煎6分钟出油 ，倒出猪肉沥干油；【煎的时候肉会爆油
，小心点】

步骤3

留底油，下姜片、八角
 、香叶，加五花肉翻炒
，加适量老抽、大量生抽、翻炒
，加料酒
，加冰糖 ，炒至融化
。

步骤4

加水没过肉，水开下戳过洞的油豆腐
，加盐、糖调味 ，略煮片刻收汁

步骤5

汤汁收到一半左右，盛到大碗中；

步骤6

放入高压锅蒸架，上汽后转小火 ，蒸15-20分钟，出锅。

火筵家常青豆烧肉

用料

五花肉700克、黄豆500克、青豆500克 、红烧酱油3勺 
、料酒1勺 、姜3片、八角1个 、大料1个、鸡精1勺

做法步骤

1、黄豆提前泡一夜，青豆洗净沥干水分

2、五花肉切块

3、锅里放油炒五花肉姜蒜八角大料料酒

4 、加入红烧酱油炒上色

5、加二碗水烧软烂

6 、烧大概十分钟左右

7、加入黄豆和青豆一起烧入味 ，即可出锅。

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